DS ve Gastronomi

UNESCO tarafından2010 yılından itibaren Fransız gurme yemekleri, somut olmayan kültürel miras olarak tescillendi. Tadım keyfi, insan ve doğanın uyumu, durmadan zenginleşen tarifler arasından özenle seçilmiş yemekler, lezzetleri birbirine uyan harika ürünler, yemek ve şarapların birleşimi, sofra dekorasyonu ve tadım sırasındaki özel vücut dili gibi çok sayıda uzmanlık; duyguları paylaşmanın ve göstermenin yolları olarak tanımlanıyor. Bu girişimi desteklemek için, Julien Dumas, DS Automobiles’in Gastronomi Elçisi oldu. Saint James Paris Oteli’ndeki Bellefeuille Restoranı’nda çalışan yıldız şef Julien Dumas, doğaya adanmış mevsimsel yemekler yapıyor. Tedarikçileri, bahçıvanları, balıkçıları ve besicileriyle ilişkilerine tutkuyla bağlı olan Julien Dumas, küçük ölçekli çiftçilerin ve balıkçıların özgünlüğüne öncelik vererek, çok yüksek kalitede tatlar sunuyor. Julien Dumas’nın seyahatlerini okyanus, balıklar, kabuklular, deniz yosunları ve kıyı otları yönlendiriyor; çevre dostu bir aşçılık yaklaşımıyla uyum içinde gerçekleşiyor.